臨近春節，記者來到青島時和歲豐生態科技有限公司——這個將菜葉子、瓜果皮等廚前垃圾轉化成有機肥料的公司，年前還在繁忙著。近年來，山東膠州致力將田間地頭、菜市場以及人們日常生活中大量產生的蔬菜尾菜、廚前垃圾，“變身”為綠色農家有機肥，受到農戶歡迎。

記者在企業園區內看到，室外水泥圍欄圍成了三個區域，分別是配料翻拋區、全自動膜覆蓋區、陳化區。在配料翻拋區，廚前垃圾添加了一些花生殼、菌菇渣等輔料后，被工人攪拌均勻等待覆膜發酵。在全自動膜覆蓋區，一塊巨大的綠色高科技覆膜將該區域捂得嚴嚴實實，覆膜蓋著的就是正在發酵的廚前垃圾。在陳化區，經過一段時間發酵的廚前垃圾已經成為有機肥料，露天陳化幾個月后便可以用到田間地頭。

“我們平均每天能處理數十噸廚前垃圾。經過幾個月的處理，大約能產出七成有機肥料。這些產品目前主要用于農戶種田。”青島時和歲豐生態科技有限公司董事長侯方圓說。

膠州市住房和城鄉建設局垃圾分類辦公室負責人徐雨寧介紹，在推進生活垃圾分類過程中發現，生活垃圾中有大量菜梗菜葉、果皮果核、各類蛋殼等，這類垃圾未經加工烹飪、不含油鹽，膠州市將這類不同于廚余垃圾的生活垃圾稱為“廚前垃圾”。膠州市將廚前垃圾單獨分類回收，通過發酵處理就地堆肥后直接還田，實現垃圾減量化、資源化、無害化利用的目標。

青島綠村農產品專業合作社是侯方圓的客戶之一。記者在該合作社看到，一些冬暖棚應用了廚前垃圾堆的有機肥。負責人張居克告訴記者，合作社目前已經進了400多噸這種有機肥料。

“這種有機肥料質量比普通的肥料要好，作物長勢很好，肥料的價格還很便宜。”張居克說。

記者了解到，膠州市在推行廚前垃圾處理過程中，根據各鎮街實際，深入探索易實施、易復制、易推廣的就地處理模式。

在膠北街道律家莊村村頭，專門開辟了一塊數十平米的廚前垃圾堆肥區。志愿者收集每天產生的廚前垃圾倒在里面，加上一些輔助菌類后發酵堆肥，最終主要用于村里的集體菜園。

“菜園里種的菜直供村里的‘敬老食堂’。村里的生活垃圾由原先的每月900桶減至現在的390桶，生活垃圾減量約57%，每月節省處理費用約1.5萬元。”膠北街道律家莊村垃圾分類負責人董浩說。

膠州市住房和城鄉建設局愛衛中心主任張德友介紹，膠州市有效推動了廚前垃圾的全面減量，通過探索“處理中心+生態農業”模式，產出有機肥料后運送到田間地頭，大大增加土壤有機質含量，走上了一條綠色低碳可持續發展之路。